A kísérleti tanulmány azt sugallta, hogy minél több fokhagymát fogyasztanak az emberek, annál alacsonyabb a lehetséges karcinogén folyamatok szintje. „Ezzel a vizsgálattal a vizeletből állapíthatjuk meg a rák esélyének valószínűségét” – mondta el Earl Harrison a tanulmány szerzője.

„Eddig ismertünk rákkeltő ételeket, most sikerült felfedezni olyat is, ami csökkentheti a rák kialakulásának esélyét” – nyilatkozta a kutató a Science Daily-nek. A tudósok remélik, hogy egy ilyen táplálkozási beavatkozás lehetne az egyik módja a rákkeltő anyagok kialakulásának megállítására.